Entrantes y ensaladas

• Vaya ensaladilla. Chips de verduras, patata, manzana, zanahoria confitada, ventresca de atún, mayonesa y caviar

• Jamón ibérico

• Pan cristal de anchoas

• Pan casero con ajo y tomate

• Ensalada Bonavista. Mézclum, pechuga, beicon, mango, picatostes y salsa mostaza

• Ensalada de Capellán

• Ensalada de salazones

• Ensalada César

• Ensalada Mediterránea

• Pata de pulpo a la plancha

• Queso de cabra y jamón ibérico sobre confitura de tomate

• Crujiente de gamba sobre mayonesa de limón

• Buñuelos de gambas al ajillo

• Revuelto de setas con foie

• Revuelto de espárragos, gambas y jamón

• Huevos rotos con jamón ibérico

• Huevos rotos con sobrasada

• Buñuelos de bacalao

• Bacalao dorado

• Crep de lomo y boletus

• Calamares a la andaluza

• Calamar nacional plancha

• Sepia a la plancha

• Sardinas frescas

• Boquerones frescos plancha

• Lubina gratinada rellena de espinacas

• Bacalao fritos con ajos tiernos y padrón

• Pescaditos fritos frescos

• Secreto ibérico

• Abanico ibérico

• Pluma ibérica

• Picaña de ternera gallega

• Lágrima ibérica con chimichurri. Tiras de costilla sin hueso

• Conejo y pollo a la leña

• Arroz de conejo y serranas

• Arroz de pollo de campo y verduras

• Arroz campo y mar. Sepia y verduras

• Arroz a banda con tropezones

• Arroz negro con sepia y ajos